Legión Del Sur, Family Reserve, Carmenere 2018, 750Cc, 6 Unidades

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Valle Central, Curicó, Cosecha 2018


Coshecha :


Cosecha Manual con selección en el viñedo. Final de Abril


Fermentación:


Maceración cercanas a 3 semanas, extracción por deslestages y remon- tajes abiertos. Temperaturas de fer- mentación entre 26 y 28°C.


Guarda:


12 meses en barricas de roble francés y americano. 10% de barricas nuevas.


Aspecto: Color rojo rubí profundo con reflejos azulados.


Nariz: Intensas notas de especies, ciruela, casis, bosque y torrefacción.


Boca: Buen volumen, vivaz, termina sobre taninos sedosos y notas a bosque.


Maridaje : Quesos, carnes rojas




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